Що робити з молоком після доїння?
Охолодження. З метою збереження молока його потрібно якнайшвидше після доїння охолодити. У домашніх умовах влітку молоко охолоджують у льодовиках або льохах, використовуючи заготовлений лід, а також у холодній воді (колодезній, джерельній). Найкращим способом збереження молока є охолодження в домашніх холодильниках. Збережена копіяПохожі
Чи потрібно кип'ятити молоко?
Магазинне пастеризоване молоко вже пройшло потрібну підготовку та готове до вживання. А от домашнє – козяче або коров'яче – вимагає попереднього кип'ятіння.